La differenza tra USB e Firewire è il tipo di connessione col computer, ma per le tue esigenze direi che un modello USB va più che bene.

Senza parlare di numeri e scendere nei dettagli, Firewire ha un'ampiezza di banda superiore a usb 1.1, Firewire 400 e usb 2.0 sono analoghe.

Di schede usb 1.1 serie ne trovi a partire da 80 neuri, mentre le firewire partono da circa 200. Le schede usb 2.0 non sono molto diffuse e sono ancora più costose.

Se intendi registrare una traccia alla volta, una scheda usb 1.1 va più che bene, se hai bisogno invece di (butto lì) dieci tracce simultaneamente ti occorre una firewire.