quali differenze ci sono tra la registrazione a 16 bit e 24 bit?
Voi cosa consigliate? Meglio 16 o 24 ?

Con 24 bit hai più dinamica nel segnale (immagina una scala a gradini dove ad un estremo metti volume nullo, e l'altro volume massimo, e ogni gradino vale:

16 bit: 2 elevato alla 16a potenza = 65536 "gradini"
24 bit: 2 elevato alla 24a potenza = 16777216 "gradini"

Applicando effetti, e lavorando sopra i campioni, hai più "spazio" di manovra. E il rumore di fondo è (in un ottica ottimistica) ridotto.

Certo, i CD sono a 16-bit, ma esistono dei "sistemi" di dithering per passare da 24 a 16 bit (es. Apogee UV22 o simili) mantenendo una qualità ... non avendo mai provato non posso commentare questo.

Spero di averti chiarito un pochino, ma non penso affatto di averti tolto tutti i dubbi, sono ancora un principiante in materia

(ps. spero di non aver detto castronerie)